TOP 5 món ăn đặc sản nên thử của “thiên đường săn mây” – Sapa

Nói đến Sapa không chỉ nói đến vẻ đẹp của thiên nhiên, những ngọn núi cao hùng vĩ mà còn phải đặc biệt kể đến đặc sản của nơi đây. Đặc sản của Sapa nghe có vẻ lạ và khiến bạn thèm được nếm thử. Tuy nhiên, có một số món ăn mà không phải ai cũng đủ can đảm để thử sức. Do đó, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những nét đặc sắc ẩm thực Việt Nam của Sapa trong chuyến du lịch sắp tới nhé.

Sapa có nhiều lý do để thu hút những người đam mê du lịch và thích lựa chọn ẩm thực. Bởi ngoài cảnh đẹp, món ăn của dân tộc vùng cao này được chế biến rất kỳ công và độc lạ khiến bạn lần đầu ăn những món này sẽ bất ngờ.

Thắng cố – đặc sản của người H’Mong

Thắng Cố là món ăn truyền thống nổi tiếng của người H’Mông, món ăn có nguồn gốc từ Vân Nam, Trung Quốc, sau đó lan sang Việt Nam. Theo truyền thống, nguyên liệu chính để nấu là thịt ngựa, nhưng sau đó người ta đã đa dạng hóa nguyên liệu để chế biến nhiều loại thức ăn hơn như thịt bò, thịt trâu. Người dân Sapa truyền tai nhau rằng món ăn này ra đời cách đây hơn 200 năm khi các tù trưởng H’Mông, Tày, Nùng bắt đầu sinh sống ở Bắc Hà.

Món đặc sản nơi đây này tuy được chế biến rất đơn giản nhưng để nấu ngon bạn vẫn cần có bí quyết riêng và kinh nghiệm của mọi người.

Cá hồi

Cá hồi sống ở vùng nước tù đọng và nhiệt độ thấp, và thường tự chết sau khi sinh sản ở thượng nguồn. Do đó, sự hiện diện của cá hồi ở Sapa khiến cho khách du lịch cả trong và ngoài nước phải há hốc mồm.

Cách chế biến món đặc sản cá hồi Sapa mùa đông này sẽ phụ thuộc vào nhu cầu ăn của từng du khách đi du lịch Sapa mà nhà hàng sẽ chế biến làm sao cho hợp lý nhất. Cá hồi sau khi được chế biến được ăn kèm với các loại rau xứ lạnh, cùng nhâm nhi chút rượu ngô nồng ấm khi thưởng thức của Bắc Hà hoặc Mường Khương mang lại cho bạn cảm giác khác lạ của xứ sương mù Sapa

Cơm lam ống tre

Nổi tiếng với hình ảnh các thửa ruộng bậc xanh mơn mởn khín bao người phải đến tận đây; để tận mắt chứng kiến. Điều đó không quá bất ngờ khi món cơm lam được góp mặt trong danh sách này. Không chỉ đơn giản khi chế biến là cơm lam được cho vào ống tre; và nướng chín, trong lúc chế biến; ống nứa phải luôn thường xuyên được xoay để cơm chín đều. Nhờ vào cách nướng này, hạt cơm sẽ hấp thụ được hết hương thơm từ thân tre nứa; và có màu rất đẹp mà vẫn giữ nguyên được vị ngon ngọt vốn có. Cơm lam khi thưởng thức vừa dẻo vừa mềm ngay cả khi đã để nguội, ăn cũng khá giống xôi. Bạn có thể thưởng thức cơm lam ăn cùng với muối mè rang hay thịt nướng cũng đều rất ngon.

Thịt trâu gác bếp – món ăn độc lạ của người H’Mông

Thị trâu gác bếp rất dễ tìm và được bày bán ở rất nhiều nơi tại Sapa; nhưng muốn ăn và mua loại thịt trâu gác bếp chất lượng của người H’Mông chính hiệu; bạn nên tìm mua trong bản dân tộc. Thịt trâu gác bếp một trong những đặc sản thuộc loại đặc biệt của Sapa. Đây cũng là món ăn được nhiều người lựa chọn mua về làm quà sau chuyến đi.

Rượu táo mèo đậm vị núi rừng

Quả táo mèo vốn được xem là kết tinh hương vị của núi rừng; hấp thụ được khí đất, khí trời và nắng gió vùng cao tây bắc; nên nó có đủ các hương vị chua ngọt và chát đắng. Quả táo mèo được người dân Sapa ngâm ủ rất kỹ xong; rồi mới cất thứ tinh chất ấy để chế biến ra hương vị của rượu táo mèo. Ban đầu, khi nhấp một ngụm nhỏ rượu táo mèo; ta sẽ tưởng như uống một loại nước giải khát có ga; nhưng khi ta càng uống loại rượu này sẽ khiến ta càng say.

Rượu táo mèo không những chỉ giúp ta ngon miệng hơn; tiêu hóa được tốt hơn mà còn có một số tác dụng tốt cho sức khỏe như đau đầu; mất ngủ và giúp an thần.

Trên đây là những gợi ý thưởng thức những món đặc sản Sapa do trang RCC giới thiệu cho những ai đang có dự định lựa chọn vùng núi rừng Tây Bắc này làm điểm đến cho chuyến du lịch. Bên cạnh việc thường thức các món đặc sản; bạn cũng có thể lựa chọn những món đặc sản có thể mang về làm quà cho người thân; bạn bè đề cùng chia sẽ những trải nghiệm sau chuyến du lịch Sapa của Tây Bắc.

Nguồn: dulichviet.com.vn

Tác giả

Võ Lựu