Bị thiếu máu thì nên cho con ăn những loại thực phẩm nào?

5 phút, 42 giây để đọc.

Trẻ bú sữa mẹ thường nhận đủ sắt từ mẹ, còn những đứa trẻ uống sữa công thức thì nên chọn sữa bổ sung sắt. Tuy nhiên, trẻ có thể không tiêu thụ đủ thực phẩm giàu chất sắt khi đã bắt đầu biết ăn dặm. Trong tình trạng này có thể dẫn đến nguy cơ thiếu sắt, thiếu máu thì đây là nguyên nhân phổ biến nhất.

Mục lục

Thiếu sắt gây nên tình trạng nào?

Sắt đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch vì thiếu máu, thiếu sắt làm tăng khả năng bị cảm lạnh và cúm. Thiếu sắt cản trở sự tăng trưởng của trẻ và có thể gây ra các vấn đề sau:

Làm suy yếu cơ
Vấn đề học tập và hành vi giảm
Làm chậm các kỹ năng hoạt động, vận động
Tự cô lập bản thân khỏi xã hội

Các triệu chứng thiếu máu ở trẻ ban đầu không xuất hiện nhưng khi tình trạng bệnh nặng hơn, trẻ có thể gặp các dấu hiệu sau:

Gắt gỏng
Bị đau đầu
Cảm thấy mệt mỏi
Chóng mặt nhiều
Choáng váng
Da tái nhợt
Tăng cân rất chậm
Giảm sự thèm ăn rất nhiều
Nhịp tim nhanh hoặc có thể không đều

Những món ăn giúp tăng chất sắt trong máu

Chocolate đen

Sô cô la đen là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa, có thể giúp trẻ bị thiếu máu tăng lượng sắt. Đây là một trong những thực phẩm giàu chất sắt nhất mà Rcc muốn gửi đến bạn, thực phẩm này giúp trẻ có thể ăn ngon, mang đến 7 mg sắt trong 85g.

Một số trẻ không thích vị đắng của chocolate đen, vì vậy bạn có thể xử lý bằng cách làm tan chảy và trộn với bơ đậu phộng; sau đó phết nó với bánh mì để tạo thành món ăn giàu chất sắt ngon miệng.

Ngũ cốc

Nhiều loại ngũ cốc ăn sáng được bán trên thị trường với hàm lượng thành phần giúp bổ sung chất sắt, tốt cho trẻ thiếu máu. Tuy nhiên, bạn cần kiểm tra nhãn hàng vì có nhiều loại ngũ cốc được phân loại cho trẻ em và người lớn. Nếu trẻ dùng nhầm loại ngũ cốc cho người lớn sẽ dễ bị dư thừa chất sắt.

Ngoài ra, nhiều loại ngũ cốc ăn sáng cũng có nhiều chứa nhiều đường và muối không tốt cho sức khỏe. Vì thế bạn nên hạn chế cho trẻ ăn thường xuyên hoặc có thể chế biến ngũ cốc thành những bữa phụ để bữa ăn cân bằng hơn.

Những loại thịt đỏ

Thịt đỏ là câu trả lời hợp lý cho câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì. Tất cả các sản phẩm thịt động vật đều giàu chất sắt, thế nhưng, nhiều trẻ nhỏ lại thường không thích ăn thịt. Do đó, bạn có thể thử một số cách chế biến mới mẻ để tạo cảm giác thích thú cho trẻ:

Tạo hình món thịt: Việc cắt lát thịt thành những hình thù ngộ nghĩnh để giúp trẻ hứng thú hơn khi ăn. Đồng thời, bạn có thể cho trẻ ăn cùng bánh mì trắng giúp cung cấp thêm khoảng 1 mg sắt.
Cho trẻ ăn gà chiên cốm (chicken nugget): Đây là món ăn nhận được nhiều sự yêu thích của trẻ do dễ ăn và ngon miệng. Tuy nhiên, bạn nên hạn chế vì món ăn này thường chứa hàm lượng muối và chất béo bão hòa cao.
Xay thịt: Bạn nên ninh mềm rồi xay nhỏ các loại thịt bò, lợn rồi mới cho vào cháo để trẻ dễ ăn hơn. Bạn có thể bắt đầu bằng một lượng nhỏ rồi sau đó tăng dần lên.

Bơ đậu phộng

Lượng sắt trong bơ đậu phộng có thể khác nhau ở tùy nhãn hiệu, nhưng thường chứa khoảng 0,56mg sắt trên 15ml. Bạn có thể cho trẻ thiếu máu dùng chung bơ đậu phộng với bánh mì ngũ cốc để có thể giúp cung cấp thêm khoảng 1mg sắt. Bơ đậu phộng cũng tương đối giàu protein, đây là một sự lựa chọn hợp lý cho trẻ còn nhỏ chưa biết ăn thịt.

Trứng

Một quả trứng luộc chín có thể cung cấp 1mg sắt cùng hàm lượng protein giúp cơ thể trẻ phát triển. Đây là thực phẩm có rất nhiều cách chế biến khác nhau, các công thức chế biến món ngon từ trứng đơn giản cho trẻ bạn có thể tham khảo bao gồm:

Trứng ốp la
Bánh mì cốc
Trứng khuấy
Trứng mặt cười
Bánh mì quết trứng
Bánh trứng yến mạch

Đậu hạt

Đậu là nguồn cung cấp giàu chất sắt; đặc biệt là đậu trắng cung cấp khoảng 8mg mỗi khẩu phần (tương đương 28g). Các loại hạt như hạt điều và hạt hồ trăn là một nguồn thực phẩm chứa nhiều chất sắt; protein và các chất dinh dưỡng cần thiết khác tốt cho trẻ thiếu máu.

Tuy nhiên, các loại hạt có thể là mối nguy hiểm tiềm ẩn; vì dễ gây nghẹt thở ở trẻ, vì vậy bạn đừng bao giờ cho trẻ tập nhai các loại hạt chưa được đập nát hoặc xay nhuyễn.

Các loại rau củ

Các loại rau lá xanh như cải xoăn, bông cải xanh; rau bó xôi là một trong những nguồn bổ sung chất sắt tốt cho trẻ. Bạn có thể thêm đậu ;và rau quả khác hoặc ăn chung với trứng để tăng cường hàm lượng sắt.

Trẻ nhỏ thường không thích ăn rau củ;do đó bạn có thể thực hiện một số cách khuyến khích trẻ ăn rau củ như:

Khuyến khích trẻ tham gia nấu ăn
Chế biến rau củ đa dạng, ngon miệng
Sáng tạo chế biến các món ăn với rau

Thịt, cá

Bạn nên thêm thịt cá vào chế độ ăn uống của trẻ; vì đây là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng, cung cấp dinh dưỡng cho trẻ em dồi dào; ngoài ra nó còn chứa nhiều chất sắt. Đồng thời cá cũng là một nguồn giàu protein; một số loại cá như cá thu; và cá hồi có chứa nhiều axit béo omega-3 tốt cho tim và não.

Bạn có thể kết hợp cá ngừ thái nhỏ với rau củ xay nhuyễn để tăng lượng sắt cho trẻ.

Những thông tin trên, RCC hy vọng đã giúp bạn giải đáp được câu hỏi trẻ thiếu máu nên ăn gì. Một chế độ ăn giàu chất sắt có thể giúp phòng ngừa nguy cơ; và hỗ trợ điều trị thiếu máu ở trẻ. Bạn nên chú ý xây dựng thực đơn đa dạng; với nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng để bé yêu luôn khỏe mạnh nhé!

Nguồn: hellobacsi.com