Lợi ích không ngờ từ việc uống nước đậu đỏ rang mỗi ngày
Từ lâu, chúng ta đã biết đậu đen và nước đậu đen rang mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Đây là lý do tại sao nhiều người muốn biết liệu đậu đỏ có tác dụng tương tự hay không. Trong bài viết này, RCC sẽ cùng bạn tìm hiểu những lợi ích; bất lợi của việc uống nước đậu đỏ mỗi ngày.
Dinh dưỡng của đậu đỏ
Đậu đỏ là cây thảo sống hằng năm, cao khoảng 25-90 cm, mép có lông dài. Futaba gồm 3 lá nhỏ, thân dài khoảng 10-12cm và có lông. Trong Đông y, nó là một loại dược liệu có vị ngọt, chua, tính bình, có nhiều tác dụng dược lý. Thời điểm tốt nhất để thu hoạch đậu đỏ là mùa thu, khi quả đã chín. Sau khi hái quả về, người ta sẽ đập lấy hạt để phơi hoặc sấy khô bảo quản dùng dần. Có thể dùng đậu đỏ để làm nhiều món ăn như chè đậu đỏ, đậu đỏ nếp cẩm, nước đậu đỏ rang …
Qua phân tích đậu đỏ thấy có một số thành phần chính như nước, protein, cacbohydrat, lipit, chất xơ… Đồng thời, nó còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, như globulin, vitamin A1, B1, B2, canxi. , Phốt pho, Sắt, Natri, Mangan, Magie… Đậu đỏ là nguồn thực phẩm quý giá do giàu chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, như chống oxy hóa, ổn định máu. Căng thẳng tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân, tốt cho da, ngăn ngừa các bệnh tim mạch … Theo các cách nấu khác nhau, đậu đỏ còn có nhiều công dụng khác. Ngày nay, một trong những công dụng phổ biến nhất của đậu đỏ là làm nước đậu đỏ rang
Nước đậu đỏ rang
Nhiều chị em phụ nữ hiện nay đã và đang uống nước đậu đỏ rang hằng ngày bởi nó đem lại nhiều tác dụng hiệu quả với cơ thể. Uống nước đậu đỏ rang mỗi ngày không những không có hại mà còn là một nguồn bổ sung chất xơ và vitamin dưới dạng dễ hấp thu hơn. Dưới đây là một số tác dụng của việc uống nước đậu đỏ rang hằng ngày.
Giảm cân
Lượng calo trong đậu đỏ là rất ít, trung bình 1 chén đậu đỏ chỉ có khoảng 300 calo nhưng rất giàu chất xơ. Vì vậy nên khi uống nước đậu đỏ rang, người dùng luôn có cảm giác no, từ đó làm hạn chế những cơn thèm ăn. Nó cũng có khả năng tham gia vào việc đốt cháy lượng mỡ thừa trong cơ thể.
Hàm lượng vitamin B có trong nước đậu đỏ sẽ kích thích nhu động ruột, loại bỏ chất béo bám ở thành ruột, giảm chuyển hóa tinh bột trong cơ thể giúp giảm đường máu. Nhờ vậy mà nước đậu đỏ rang cũng hiệu quả trong việc phòng tránh bệnh béo phì, tiểu đường.
Làm đẹp da
Uống nước đậu đỏ có tác dụng gì với việc làm đẹp không? Câu trả lời tất nhiên là có. Không những vậy, những tác dụng mà nó đem lại là rất tích cực.
Nước đậu đỏ từ lâu đã được biết đến như một bài thuốc vô cùng hiệu quả cho việc thanh lọc cơ thể và giải độc. Theo các chuyên gia, trong nước đậu đỏ rang có chứa một lượng lớn vitamin B, cùng với các thành phần có tính chất kiềm thạch do vậy mang đến công dụng giải độc gan, ruột, kích thích nhuận tràng, thông ruột. Bên cạnh đó, chất xơ trong vỏ hạt đậu đỏ cũng có công dụng loại bỏ cặn bã ở thành ruột, làm sạch ruột, giúp hiệu quả thanh lọc tối ưu hơn.
Bên cạnh đó, trong đậu đỏ cũng có nhiều chất chống oxy hóa; giúp làm chậm quá trình lão hóa của da. Vì vậy, nếu chị em chăm chỉ uống nước đậu đỏ rang hằng ngày; thì dần dần sẽ thấy làn da trở nên căng mịn, tươi trẻ, ít dấu hiệu lão hóa hơn.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Uống nước đậu đỏ đúng cách còn có thể cải thiện chức năng tiêu hóa cũng như sức khỏe đường ruột. Nhờ rất giàu chất xơ mà đậu đỏ có thể giúp quá trình tiêu hóa và hấp thụ thức ăn diễn ra hiệu quả hơn. Đã có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, chất xơ có khả năng làm giảm các triệu chứng của tình trạng kích ứng ở ruột, giúp đường ruột khỏe mạnh hơn, đồng thời giúp giảm nguy cơ ung thư ruột kết. Ngoài ra, chất chống oxy hóa cao có trong đậu đỏ còn có thể làm giảm viêm ruột và tăng cường chức năng tiêu hóa.
Tăng cường vitamin
Các loại vitamin đóng một vai trò thiết yếu trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những căn bệnh mãn tính và nhiều căn bệnh nguy hiểm khác như ung thư và là một chất không thể thiếu cho phụ nữ mang bầu. Trong khi đó, đậu đỏ lại rất giàu các vitamin, đặc biệt là vitamin C, A1, B1… Vì vậy, uống nước đậu đỏ rang không chỉ bổ sung vitamin cho cơ thể mà còn là cách giúp nâng cao sức đề kháng, giúp phòng và điều trị bệnh tốt hơn.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Những người bị bệnh huyết áp thì uống nước đậu đỏ thường xuyên; là sự lựa chọn tốt nhất; bởi vì trong đậu đỏ có chứa hàm lượng kali cao nên sẽ giúp cơ thể kiểm soát. Điều chỉnh sự ổn định của huyết áp. Uống nước đậu đỏ cũng có thể làm giảm nồng độ triglyceride huyết thanh. Ngăn ngừa sự tích tụ cholesterol xấu (LDL), thông qua đó giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa nhiều bệnh về tim mạch.
Chúng cũng thể hiện tác dụng chống tăng cholesterol máu; nghĩa là chúng có thể làm thư giãn các mạch máu và giảm huyết áp. Tác dụng kết hợp của tất cả các thành phần nêu trên sẽ giữ cho trái tim luôn khỏe mạnh; giảm nguy cơ mắc các bệnh lý về tim mạch như xơ vữa động mạch; rối loạn nhịp tim, tai biến, đột quỵ…
Tăng canxi
Tuổi càng cao thì xương khớp của chúng ta càng gặp phải nhiều vấn đề. Việc xương và cơ bắp của bạn có xu hướng mất dần sức mạnh; cũng như khả năng tự sửa chữa là nguyên nhân chủ yếu dẫn đến loãng xương, nhất là ở phụ nữ sau mãn kinh.
Nước đậu đỏ có chứa catechin và saponin có tác dụng khôi phục sự tái hấp thu xương; đồng thời cân bằng sự hình thành xương ở những người bị loãng xương; giúp bảo vệ cơ xương khỏi viêm nhiễm và thoái hóa toàn bộ.
Giảm căng thẳng
Đậu đỏ cung cấp nguồn năng lượng lành mạnh giúp giảm cảm giác căng thẳng, mệt mỏi. Nhờ vậy, uống nước đậu đỏ rang thường xuyên; sẽ giúp làm giảm stress và nâng cao độ tập trung trong công việc.
Kinh nguyệt điều
Đậu đỏ rất giàu sắt, mangan, photpho và các vi chất dinh dưỡng khác giúp điều chỉnh chu kỳ kinh nguyệt; đồng thời ngăn ngừa các triệu chứng tiền kinh nguyệt. Khảo sát thực tế ghi nhận, phụ nữ Nhật Bản; thường xuyên uống nước đậu đỏ sau khi có kinh nguyệt để bổ sung các tế bào máu và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
Nhìn chung, đậu đỏ là một loại ngũ cốc lành tính; vì vậy nên nước đậu đỏ rang có thể sử dụng để uống hằng ngày cho cả người già, trẻ nhỏ và cả phụ nữ có thai. Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình điều trị bằng thuốc; thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống để tránh xảy ra phản ứng với thuốc.
Lưu ý
Tuy đây là một thức uống bổ dưỡng nhưng để đạt được hiệu quả tốt nhất; cho cơ thể thì chúng ta cũng cần lưu ý một số điều sau:
Nên chọn loại đậu đỏ có chất lượng tốt, bởi vì nếu bạn mua phải những hạt đậu đỏ kém chất lượng. Còn dư lượng thuốc bảo vệ thực vật lớn thì có thể gây ra tình trạng ngộ độc; không tốt cho hệ tiêu hóa. Do vậy mà khi mua bạn nên chú ý chọn những hạt không bị mốc, hay có mùi lạ.
Nếu dùng nước đậu đỏ để giảm cân thì bạn không nên cho thêm đường vào. Khi sơ chế, bạn không nên ngâm đậu qua đêm. Hạt đậu sẽ nảy mầm mà trong mầm đậu; thì rất giàu dinh dưỡng nên khi uống nước từ hạt mầm này sẽ làm cơ thể nạp thêm nhiều chất dinh dưỡng. Trở thành phản tác dụng với mục đích giảm cân.
Nguồn: meta.vn
